著作者

下園昌江／著

メーカー名/出版社名

文化学園文化出版局

出版年月

2023年11月

ISBNコード

978-4-579-21449-5
(4-579-21449-8)

頁数・縦

７９Ｐ　２６ｃｍ

分類

生活／家庭料理 ／お菓子

出版社の商品紹介

出版社からのコメント

知る人ぞ知るフランスの地方菓子に焦点を当て、そのお菓子のレシピを誕生の由来も添えて紹介。伝統のレシピを丹念に研究し、現代の味覚に合わせて繊細にブラッシュアップ。ほっとするおいしさを、お菓子のエピソードと共に味わって。

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